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Wein - Der gttliche Nektar
Viele mythologische und historische berlieferungen sprechen seit Jahrhunderten dafr, dass Kreta als Heimatland des Weines angesehen werden kann. Archologische Ausgrabungen haben eine der ltesten Weinzubereitungsanlagen der ganzen Welt an das Tageslicht gebracht. Die vielen Sonnen-Stunden, die Temperaturen und der kalkhaltige Boden sind die besten Verhltnisse fr den Weinanbau auf Kreta. Die Anbaugebiete der Weine ziehen sich ber die ganze Insel. Die bekanntesten Weinanbaugebiete sind Dafnes, Archanes, Peza und Sitia, um nur einige zu nennen.
Raki - Die Vielfalt
Die Vielfltigkeit des Rakis zeigt sich darin, dass er entweder in gemtlicher Runde mit Freunden, zum Kochen oder Backen oder sogar als Medizin angewandt wird.
Raki wird aus Weintrester (bei der Kelterung von Trauben anfallende feste Rckstnde) erzeugt. Lediglich in den Monaten August und September ist es erlaubt Raki zu brennen. Oftmals wird das "Herstellungsverfahren" mit einer kleinen Feier, zu welcher gegrilltes Fleisch gereicht wird, bis in die Morgenstunden begangen. Der Alkoholgehalt von Raki betrgt etwa 40% vol. Man sollte ihn auf alle Flle einmal probieren, jedoch den Einheimischen die Verbrauchsmenge nicht nacheifern!