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Die Askifou Hochebene mit ihren verschiedenen kleinen Dörfern befindet sich ca. 25 km südlich von Georgioupolis, an der Straße von Vrisses nach Chora Sfakion, in 750 m Höhe und ist von den hohen Gipfeln der Lefka Ori (Weißen Berge) umgeben.
Es ist das „Tor“, der einzige Weg in die Sfakia Region und deswegen spielte das Dorf Askifou eine wichtige Rolle während des Aufstandes gegen die Türkische Besatzung. In diesem Gebiet fanden die glorreichsten Kämpfe während dieser Besatzung statt.
Der Name Askifou kommt wahrscheinlich von dem antiken Wort 'skifos', welches Tasse bedeutet, zumal die Ebene aussieht wie eine große Tasse.
Man glaubt, dass die Ebene in früheren Zeiten ein See war. Im Winter ist die Hochebene die meiste Zeit mit Schnee bedeckt.